塩焼きに煮付けにと、実に多くの調理法で日本の食卓に上る機会の多い「鯖（サバ）」。 高い栄養価を持っている青魚の代表格で、価格もリーズナブルな上どこでも購入できるので、古くから大変日本人に親しまれている魚です。 そのサバの長期保存法として、多…

夏のフルーツのイメージが強いパイナップルですが、最近では物流の発展と栽培技術が上がったことで、年間通して味わえるようになりました。 その甘さとサッパリとした清涼感、そして独特の食感からデザートとしてだけでなく、料理にも使われる人気のフルーツ…

キウイはニュージーランドが原産地で、多くのフルーツが熱帯を主な生産地にする中、氷点下での栽培にも耐えうるその強さから、日本のみならず世界中で栽培され食べられている果物。 ｢美肌｣に効果があるとして、朝食にヨーグルトと混ぜ食べたり、スムージーの…